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How to prepare soft boiled eggs? 4 easy steps: 1. Go to an organic farmer 2. See the chickens 3. Take the eggs 4. Boil 'em approx. 5 minutes or so ... ;-) Joking? No, because it is surely more important from where You get Your eggs and what quality they have, as how You prepare them ... ;-) We went today to a friend near Bangalore, who is an expert in all topics concerning organic farming, forest farming, growing ayurvedic herbs, and so on, and he has some of those famous Giri Raja Chicken which were recently introduced in Karnataka. He showed us his farm, and the eggs we took from there are just fantastic! He is a famous Youtuber, so just check his channel for further information: http://Youtube.com/vidaripollen Wie macht man ein weiches Ei? Na, ganz einfach: 1. Ab zum Biobauern 2. Hühner anschauen 3. Eier mitnehmen 4. Eier kochen (in unserem Fall irgendso um die fünf Minuten) Scherz? Nö, es ist wirklich viel wichtiger zu wissen, wo die Eier herkommen und welche Qualität sie haben, als wie genau sie zubereitet werden. (In Deutschland macht man weiche Eier eh meist im Eierkocher, schon wg. Energiesparen, oder?) Wir waren jedenfalls heute bei einem Freund in der Nähe von Bangalore, der ein Experte in Ökologie und organischem Anbau ist. Auf seiner Farm werden so um die 400 verschiedene indische Pflanzen angebaut, von denen viele medizinisch verwendet werden. Und er hat auch die berühmten Giri Raja Hühner, eine neue Hühnerrasse, die erst kürzlich in Karnataka eingeführt wurde und die sich besonders für natürliche Bodenhaltung eignet. Die Eier sind echt super, mehr gibt es dazu eigentlich nicht zu sagen! Falls sich jemand für organischen Anbau in Indien interessiert: Unser Freund ist auch Youtuber, einfach mal checken - http://Youtube.com/vidaripollen